제품
네오헤스페리딘 디하이드로칼콘 감미료 / NHDC 천연감미료
애플리케이션
- 단맛 강화제
NHDC는 아스파탐, 사카린, 아세설팜칼륨, 시클라메이트 등 다른 인공 감미료와 자일리톨 등의 당알코올과 함께 사용하면 아삭한 맛, 오래 지속되는 뒷맛, 높은 단맛을 갖고 있어 강력한 시너지 효과를 발휘합니다.NHDC를 사용하면 이러한 감미료의 효과가 향상됩니다.더 적은 양의 다른 감미료가 필요하고 비용이 절감됩니다.주스 음료, 우유 음료, 와인, 베이커리 제품 등에 널리 사용됩니다. - 건강보조식품용 감미료
NHDC는 저칼로리 감미료일 뿐만 아니라 항산화 활성, 콜레스테롤 및 혈당 감소와 같은 일부 생리 활성도 가지고 있습니다.특히 기능성 식품, 건강관리 제품, 식이보충제 등의 대체 감미료로 적용 가능합니다. - 제약용 쓴맛 마스킹
제약회사들은 NHDC가 단맛 역치 이하에서도 쓴맛 수용체에 결합하여 정제나 시럽 형태의 의약품의 쓴맛을 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.NHDC는 동물 사료로도 사용될 수 있습니다.NHDC를 사카린나트륨과 혼합하여 사용하면 단맛을 40% 이상 높일 수 있을 뿐만 아니라 사카린의 쓴맛을 가려서 단맛을 더욱 순수하게 만들고 비용도 절감할 수 있습니다. - 식품 향미/향미 강화제
NHDC의 향미는 말톨, 에틸말톨과 유사하며, 다른 향미성분과 상당한 시너지 효과를 나타냅니다.냉동 유제품, 사탕, 푸딩, 과일 주스, 무알콜 음료, 조미료 잼, 츄잉껌 등에 널리 사용됩니다.
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