제품
네오탐 / 네오탐 설탕 E961 / 네오탐 E961 인공감미료
간단한 설명:
Neotame은 백색 결정성 분말을 함유한 차세대 감미료를 대표합니다.설탕보다 감미도가 7000~13000배이고 열안정성이 아스파탐보다 우수하며 가격은 아스파탐의 1/3 수준입니다.2002년에 USFDA는 네오탐을 다양한 식품 및 음료에 사용할 수 있도록 승인했으며, 중국 공중위생부에서도 네오탐을 다양한 식품 및 음료에 사용되는 감미료로 승인했습니다.
네오탐 특성
- 자당보다 약 8000배 더 달콤합니다.
- 자당처럼 맛이 좋아요.
- 안정성이 높으며 환원당이나 알데히드 향미 화합물과 반응하지 않습니다.
- 칼로리가 없고 신진대사나 소화에 관여하지 않아 당뇨병, 비만, 페닐케톤뇨증 환자가 먹을 수 있습니다.
네오탐 적용
현재 네오탐은 100개 이상의 국가에서 1000가지 이상의 제품에 사용하도록 승인되었습니다.
탄산 청량 음료, 요구르트, 케이크, 음료 분말, 풍선껌 등 기타 식품에 사용하기에 적합합니다.커피와 같은 뜨거운 음료의 탁상용 감미료로 사용할 수 있습니다.쓴맛을 커버해줍니다.
제품표준
HuaSweet neotame은 중국 국가 표준 GB29944를 준수하며 FCCVIII, USP, JECFA 및 EP 사양을 엄격하게 준수합니다.HuaSweet은 동남아시아, 유럽, 남미, 북미 및 아프리카 전역의 80개 이상의 국가에 판매 네트워크를 구축했습니다.
2002년에 FDA는 미국 내에서 육류와 가금류를 제외한 일반 식품의 비영양 감미료 및 향미 강화제로 승인했습니다.[3]2010년에는 E 번호 E961로 EU 내 식품에 사용하도록 승인되었습니다.[5]또한 미국과 EU 이외의 다른 많은 국가에서도 첨가제로 승인되었습니다.
제품 안전
미국과 EU에서 인간의 네오탐 일일 허용 섭취량(ADI)은 각각 체중 kg당 0.3mg과 2mg(mg/kg bw)입니다.인간의 NOAEL은 EU 내에서 하루 200mg/kg bw입니다.
식품을 통한 일일 예상 섭취량은 ADI 수준보다 훨씬 낮습니다.섭취한 네오탐은 페닐알라닌을 형성할 수 있지만, 네오탐을 정상적으로 사용하는 경우 이는 페닐케톤뇨증 환자에게는 중요하지 않습니다.또한 제2형 당뇨병 환자에게도 부작용이 없습니다.발암성 또는 돌연변이 유발성으로 간주되지 않습니다.
공익 과학 센터는 네오탐을 안전하다고 평가합니다.
